2021年7月15日「秘密のケンミンショー極」にて、静岡のラーメン特集がありましたね。
静岡は独創的なラーメンの宝庫と言われているらしいのですが、なかでも透き通った味噌ラーメンという名物ラーメンがあるそう…。
そこで、この透き通った味噌ラーメンが食べられる静岡のおすすめ人気店はどこなのか？お取り寄せは出来るのか？について調べてみました＾＾
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もくじ
静岡の透き通った味噌ラーメンとは？
味噌ラーメンなのに、スープが透明なのはいったいどういうことでしょうか？
それは、なんと食べる前に味噌を自分で溶く「味噌溶き系ラーメン」という文化が静岡にあったんですね！
なんでも、味噌がラーメンの上にカタマリで乗っかった状態でサーブされ、それをお客さん自身がお好みで溶かしながら食べる、といった食べ方だそうです。
お客さんによって溶かし方の好みが分かれるそうで、
- いきなり全部混ぜて食べる
- 別の皿に載せて、少しずつ取って溶かしていきながら食べる
- 味噌をそのまま器の中の入れた状態で、少しずつ溶かしながら食べる人
といった具合に、自分の好みやペースに合わせて、味変を楽しめるラーメンなのだそうです。
味噌を徐々に溶かすことで、タンパクですっきりとしたスープに、味噌の甘味が少しずつお好みでじっくり味わえるんだとか☆
静岡の透き通った味噌ラーメンが食べられるお店はどこ？
静岡のなかでも清水区に、その「味噌溶き系ラーメン」という文化が局地的に集中しているのですが、この「味噌溶き系ラーメン」が食べられる人気おススメ店をご紹介したいと思います。
一元本店
麺は極そうめん並みに細い細麺、スープは透明なとんこつ100％のスープ、細切りチャーシューに炒めたもやしがのっかり、その上の中心に赤茶色のお味噌がどっかんと乗ってるこのラーメンこそが、このお店の一番人気ラーメン、もやし味噌ラーメン（￥1,000）！
細麺を採用している理由は、お客さんに早く提供するためだそう。
| 店舗名 | 一元本店 |
| 住所 | 静岡県静岡市清水区七ツ新屋２丁目４−２３ 斉藤アパート |
| 電話番号 | 054-345-2218 |
| 営業時間 | 11:30～13:30 17:00～22:00 日曜・祝日 11:30～13:30 17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
溶き味噌ラーメンのこと
◆もやし味噌ラーメン
こちら写真保存検索をしたところ、2018年6月19日(火)夜【一元本店】で食べた記録があった。薄い豚骨スープに味噌を溶かすと味噌ラーメンに味変🍜👍️https://t.co/HMg4K4bAzJ pic.twitter.com/WRRSGJxTRJ— 焼津ランボー (@ranbo615198) July 15, 2021
一元、懐かしいなあ。独特の細麺が良い。御門台の本店もいいけれど、鳥坂店もまたおいしい。#ケンミンショー
『一元本店』静岡の老舗中華飯店で巨大餃子と溶き味噌ラーメン！ – 静岡市観光＆グルメブログ『みなと町でも桜は咲くら』 https://t.co/Qjg76f2dNl
— 東海落語往来 （か） (@kanamyk) July 15, 2021
川しん
「川しん」さんで食べられる「味噌溶き系ラーメン」のみそラーメン（850円） のほか、食べられるメニューは以下の通りです。麺は細麺。味噌の溶かし具合によって、あっさりにもこってりにも微調整できちゃいます。川しんさんは一元さんで修行したあと独立したそうです。
- チャーハン 800円
- カレーライス 800円
- カレー（ルーのみ） 600円
- 焼き餃子（5個） 500円
- 冷凍餃子（5個） 400円
| 店舗名 | 川しん |
| 住所 | 静岡県静岡市葵区常磐町2-7-1 |
| 電話番号 | 054-251-3986 |
| 営業時間 | 11:30～13:30/18:00～23:00 |
| 定休日 | 日曜日 |
久しぶりにキメた🤩👍
バッチリ😋👌#川しん#静岡市#ミソラーメンオジキも元気にしてました😄✌️ pic.twitter.com/mqy21DuNN7
— キャンタマの裏のコウロギちゃん (@QKvzbLXr4n1d4Z2) July 14, 2021
川しんも食いたいhttps://t.co/63DtsyGamZ
— ツントゥ🗻66.9kg (@tsunttu) July 15, 2021
長太郎飯店
「長太郎飯店」さんで食べられる「味噌溶き系ラーメン」はみそラーメン（850円）。ラーメンの上に乗っかってるお味噌は、赤味噌ベースに少し白味噌が入った、合わせ味噌です。麺はストレート細麺。
| 店舗名 | 中華 長太郎飯店 |
| 住所 | 静岡県静岡市清水区西久保309-3 |
| 電話番号 | 054-366-2363 |
| 営業時間 | 11:00～14:00 16:00〜20:00 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日、木曜日 |
静岡は清水にあります長太郎飯店に行きました。めちゃくちゃ美味しかったです。東名清水インターからすぐです。最高に旨いですよ！ pic.twitter.com/nAveTdBK4A
— norifumi kuroda (@NokuroM) May 4, 2019
長太郎飯店最高。豚まんは豚バラが甘く煮ていて。とにかく最高。
エスパルスじゃなくても、長太郎飯店に食べに清水へ。さわやかなんかより全然うまいぞ#長太郎飯店@cyotarohanten #清水#見城徹#幻冬社#みのトゥク@marutouku pic.twitter.com/EZvYW6cbSG— やましゅう@鹿島産イラストレーター (@yamashu1103) October 1, 2019
静岡の透き通った味噌ラーメン、お取り寄せはできる？
残念ながら「味噌溶き系ラーメン」はお店でのみ堪能できるラーメンとなっているため、通販・お取り寄せをできる店舗はなかったのです。
おなじく、静岡・焼津のご当地ラーメンで、焼津産の芳醇なカツオ出汁が楽しめる、魚介系とんこつラーメン「焼津ラーメン」でしたらお取り寄せ可能となっております！
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静岡の透き通った味噌ラーメンとは？おすすめ人気店とお取り寄せをご紹介！
以上、2021年7月15日放送の「秘密のケンミンショー極」にて特集された静岡のご当地名物ラーメン、透き通った味噌ラーメンについての情報を調べてみました！
味噌ラーメンが食べたくなってきますね＾＾
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